Clima de Fuerteventura: Su clima suave y con escasas variaciones proporciona a Fuerteventura un elevado interés para el Turismo. Éste viene configurado por la interrelación de los factores de posición respecto a la zona de altas presiones de Las Azores, la temperatura del agua del mar y la topografía.
Tiene como característica principal la benignidad de las temperaturas (20.8º C de temperatura media) y su escasa variación a lo largo del año, con precipitaciones débiles (105.2 mm. anuales de media), vientos constantes con dirección dominante del NE y fuerte grado de insolación (70% del total posible de horas de sol al año). El clima del Macizo de Betancuria es sensiblemente diferente al resto de la isla. Sus condiciones
Gastronomía en Fuerteventura
Tanto la gastronomía/Vomida majorera como la canaria en general, tienen como elementos básicos los pescados y productos de la tierra, acompañados de la típica salsa canaria: el "mojo".
Existen diferentes clases de mojo, dependiendo de sus ingredientes. Los más habituales son: el mojo rojo ("mojo picón"), que acompaña a los pescados azules, carnes y pescados salados en general, y el mojo verde o de cilantro. Ambos suelen ser usualmente el acompañamiento de las tradicionales "papas arrugadas".
Las papas arrugadas: papas pequeñas hervidas al vapor sin pelar, con bastante sal y poco agua. Se les adereza con mojo verde y mojo picón. Mención especial merece el queso majorero, el gofio y los tomates.
Los pejines: peces pequeños de la familia de las sardinas, boquerones, etc, que una vez secos al sol se sirven tostados al horno, a la plancha o simplemente pasados por la llama del alcohol. Viejas jareas: lavadas, abiertas por el lomo y puestas a orear.
A continuación detallamos una selección de platos típicos de la Isla
- Carne de baifo preparado de muchas formas, pero sobre todo al horno y compuesto con ajo, pimienta negra, orégano, tomillo y laurel, añadiéndole un poquito de vinagre y aceite.
- Carne de cabra estofada.
- Carne de cochino asado y en adobo.
- Caldo de papas, preparado con cebolla, tomate, cilantro, ajos, sal, una rama de perejil, un poquito de aceite, azafrán y agua.
- Caldo de millo.
- El sancocho de pescado es una de las especialidades de la isla, siempre con papas, batata, gofio escaldado y queso curado de cabra.
- El pescado se sirve también frito y asado, desde los chicharros hasta la morena, los chernes, las samas, los pulpos y las salemas.
Tollos; pescado al salazón cortado en tiras.
Ademas gracias al clima y las costumbres locales, en Fuerteventura como en el resto de las Islas Canarias, las comidas son sobrias, siendo los elementos básicos de su cocina los abundantes pescados y productos de la tierra, sazonados con los mojos y aliños especiales. Como platos típicos majoreros podemos citar el "Compuesto de pescado de Fuerteventura y los "Guisantes Majoreros", aparte de los otros generalizados en el archipiélago, como pueden ser el "Sancocho", "Puchero Canario", "Hígado Embarrado" y ¡cómo no!, las "Papas Arrugadas", un gran invento como aperitivo.
Las playas de Fuerteventura
Los recursos ligados al mar, playas, pesca deportiva y deportes náuticos, son los que sustentan el atractivo principal, a lo que se une una imagen de tranquilidad y contacto con la naturaleza.
En total existen 152 playas, incluyendo las correspondientes al Islote de Lobos, que suponen una longitud total de 50 Km. de arena blanca y 25 Km. de arena negra y piedras, alcanzando con estas cifras el primer puesto del Archipiélago Canario. Teniendo en cuenta, que la longitud total del frente de costas de Fuerteventura es de 340 Km., el porcentaje de ocupación del mismo por playas es del 22%. La zona correspondiente a la península de Jandía, con casi el 50% del total cuantitativo de las playas es la más favorecida; le sigue la zona correspondiente al término de La Oliva.
Actividades de Ocio en Fuerteventura
Actividades náuticas
Las costas de Fuerteventura, por la constancia de los vientos y, en especial, la costa oriental por lo calmado del mar, poseen unas características excepcionales para la práctica del deporte náutico, sobre todo para la navegación a vela o el "windsurfing", tal es así, que es sede de finales de campeonatos mundiales profesionales.
Como lugares excepcionales para practicarlos están: Playa de Corralejo, Playa del Cotillo, Caleta de Fuste, Pozo Negro, Jandía y Playa de Cofete. Existen escuelas de windsurfing y buceo en Jandia, Corralejo y Caleta de Fuste. Así como escuelas de surf en Corralejo y Jandía.
Prácticamente todos los municipios de la Isla disponen de instalaciones deportivas que permiten la práctica de una buena gama de deportes, así como la mayoría de los hoteles y urbanizaciones. Tenis, squash, bolos, ping-pong, minigolf, golf, gimnasia, footing, baloncesto, fútbol, natación, navegación a vela, ski acuático, surf, windsurfing, etc., son algunos de los deportes que puedes practicar. La caza y la pesca también pueden ser practicadas en Fuerteventura, pero sólo en época abierta y respetando siempre la normativa que a tal fin dictan las autoridades competentes, evitando a toda costa la acción depredadora del hombre sobre los recursos naturales. Sin embargo dos deportes destacan por su espectacularidad, favorecidos por las condiciones de la Isla: el buceo y el windsurfing.
Buceo
Fuerteventura es la isla más antigua del archipiélago canario y la que posee más kilómetros de costa, alcanzando la longitud de las mismas 340 kms. Cabe destacar la hermosura de sus playas rodeada de cálida arena blanca y bañada por el mar más turquesa. El fondo del mar que baña las costas de la Isla es poco profundo, llano y arenoso. Debido a formaciones volcánicas, en algunas zonas ha originado cornisas, túneles, veriles y cuevas. En la isla se distinguen dos zonas en lo que a fondos marinos se refiere: el barlovento y el sotavento.
Las zonas de barlovento están abiertas a los vientos alisios, presentando condiciones difíciles para la inmersión y sólo son accesibles a los submarinistas entre los meses de junio y septiembre. Las zonas de barlovento están comprendidas entre Corralejo, en la zona Norte, hasta la punta de Pesebre, en el extremo de la península de Jandía. Para cualquier excursión submarina en barlovento deberemos partir del puerto de Ajui, en la costa del municipio de Pájara. En Corralejo, frente a la Isla de Lobos, hay una amplia zona rocosa que nos proporcionará grandes satisfacciones. Más hacia el sur, se pueden hacer inmersiones interesantes en Las Salinas y en Jacomar, donde un volcán próximo vertió su lava en el mar. Junto al pueblo turístico de Morro Jable, se encuentra un lugar privilegiado para la práctica del buceo, muy visitado y conocido dentro y fuera de Canarias. Se trata de una pared de arenisca, plagada de grietas y cuevas, donde se puede encontrar la mayor concentración de grandes peces de la isla que proporcionarán al visitante afortunado unos recuerdos inolvidables.
Los aficionados al buceo pueden practicar este deporte a lo largo de la costa majorera en zonas como Puerto Lajas, Corralejo, Majanicho, Ajui, Gran Tarajal, Pozo Negro, Jandía.
Turismo rural en fuerteventura
A través de los senderos de tierra tradicionales e incluso a través de los caminos reales, que tenían el laborioso trabajo de ser adoquinados, podemos descubrir los parajes más insólitos de la isla.
En la zona norte cabe destacar el Malpaís de Mascona, del Bayuyo y la Montaña de la Arena, el último volcán emergente y que ayudo a que naciera la zona de Corralejo y que la isla creciera unos 112 km2. Antes de que éste hiciera erupción, la zona de Lajares era la más cercana al mar e incluso había zonas arenosas por diferentes actividades climáticas, tras la erupción se quedo aislada pero nace una nueva zona y con ella las Dunas de Corralejo debido a las mismas actividades climáticas. A través de éstos se obtienen unas hermosas vistas panorámicas del norte de la isla e incluso de Lanzarote y Lobos.
El sendero de la Guirra, enclavado en el T.M. de Antigua, con una longitud de tres kilómetros y medio y muy cerca de la orilla del mar. Este camino hoy en día une la playa, muy visitada por turistas europeos, de la zona turística de Caleta de Fuste, con el pueblo marinero de Salinas del Carmen, importante núcleo de actividad comercial en el pasado ya que a través de un embarcadero natural en la playa se exportaba sal y cal, y donde aún hoy en día existen estas salinas para la extracción de sal natural que han sido restauradas recientemente. Este camino unió en el pasado al pueblo de Antigua y la capital, en aquel entonces Puerto Cabra.
A través de este camino podemos observar parte de la arquitectura majorera como puede ser el castillo fortaleza de Caleta de Fuste, los hornos de cal e incluso bunkers militares de los años cuarenta. La flora que nos podemos encontrar en ese sendero son los balancones, lengua de pájaro, uva de mar, tomillo marino o saladillo. Abundan los matomoros y destacan las brusquillas y siemprevivas. En la fauna podemos encontrar la hubara canaria, especie endémica, el guirre, el flamenco (ave de paso que llega hasta la costa de Caleta de Fuste), la tarabilla canaria entre otros. A lo largo de estos últimos años hemos visto cómo las casas semiderruidas de la isla que han pasado de generación en generación han sido restauradas conservando su estructura tradicional única en la isla de Fuerteventura. Éstas tenían las estancias básicas para una época en la que la actividad económica que sustentaba a sus habitantes eran la ganadería y la agricultura. Muy cerca de la vivienda se encontraban las zonas de cultivo, generalmente arenados los más cercanos o las gavias y las de dependencias de los animales, tan útiles para el trabajo diario, que los encontrábamos en corrales, gallanías y cuadras, entre otros. En todos los pueblos de esa época había un molino o molina y en algunos casos tahonas que pertenecían a las familias de más poder económico. Hoy estas casas, que se han restaurado, las encontramos en los pueblos del interior que aún en nuestros días viven de la ganadería y la agricultura, lo que nos hace saborear la tradición y la tranquilidad de la isla. Por eso le invitamos que disfrute de ella. CASA TILE Situada en el pueblo del Roque, un pequeño pueblo majorero, de gente amable y sencilla, con sabor a tierra y a mar, situado en el municipio de La Oliva. La casa data de mediados del siglo XIX, fue construida hace cinco generaciones y consta de una alcoba de matrimonio, un dormitorio de dos camas, un baño, un salón-cocina, un pequeño gimnasio y piscina, todo dando a un patio majorero, interior, grande, con horno de leña y barbacoa. También dispone de T.V. y lavadora. Un lugar tranquilo y acogedor para descansar y pasear por las maravillosas playas del Cotillo, malpaís de Mascona, comer pescado, marisco fresco y queso majorero. Información y reservas en el teléfono: 630963711 o al fax número: 928174687.
ECOTURISMO LA OLIVA
Si desea estar en completa armonía con la naturaleza y las tradiciones agrícolas y ganaderas de Fuerteventura, anímese a pasar unos días en compañía de "Ecoturismo La Oliva", en sus casas agrícolas de las Portadas o Fimbapaire, en La Oliva. La tranquilidad y la belleza de estos lugares le harán pasar unos momentos de auténtica paz y sentir isleño. Para información y reserva llame al teléfono: 928868061
CASA VALEN Situada en Guisguey, un tranquilo valle, declarado de especial protección para preservar su paisaje agrícola y su arquitectura tradicional. A tan sólo pocos minutos en coche de grandes playas doradas. La casa, en medio de una finca de 7500 m2, dispone de patio, amplio salón-comedor, con T.V., baño, cocina y habitación doble. Máximo 4 personas. Información y reservas en el teléfono-fax número 928 850077.
CASA ISAITAS Hermosa casa de piedra, con más de 200 años de antigüedad, que esta situada en el pueblo de Pájara, rehabilitado para convertirla en un pequeño hotel con cuatro habitaciones dobles con baño, y servicio de desayuno. Próximamente se ofrecerán los servicios de T.V., satélite, teléfono, salones comunes y un bar. Información y reservas en los teléfonos 607 928307 o 607 535042.
CASA MARCELO Casa rural en el interior del municipio de Pto. del Rosario, en el pueblo de la Asomada y a 5 kms. del mar. Consta de 3 dormitorios cocina, salón, baño, terraza. Reservas en el teléfono: 928 852017.